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Auguri con le pizzelle casertane
Capodanno a Caserta quest’anno. Tradizionalmente quì nel periodo natalizio si preparano queste pizzelle fritte fatte di pasta lievitata ripiene di mozzarella di bufala o con le alici. Fatte dalle...
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Cuori olive e ‘nduja per S Valentino
S Valentino si avvicina e sono d’obbligo i cuori per aprire una cenetta romantica, un pò di ‘nduja poi aiuterà la serata 😉 La ricetta dell’ impasto è quella delle frustine della bravissima Sara Papa...
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Ricotta e marmellata di arance
Ricotta e marmellata di arance: il sapore deciso della ricotta di pecora contrasta con il dolce della marmellata in un accostamento delizioso che ho mangiato per la prima volta durante un viaggio in...
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Involtini di zucchine finger food
Gli involtini di zucchine finger food sono un piatto facile e gustoso dal sapore deciso: bastano due zucchine e pochi altri ingredienti sempre presenti nel frigo come un pomodoro ed una manciata di...
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Cornetti salati 2,ricetta buffet
I cornetti salati sono una preparazione facile e gradita sia come rustici in un buffet che come antipasto perchè basta un rotolo di pasta sfoglia ed un pò di fantasia per il ripieno ed il piatto è...
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Melanzane alla menta,ricetta Contorni
Le melanzane alla menta sono una ricetta in cui le melanzane vengono fatte bollire con acqua ed aceto e questo gli da un sapore leggermente acidulo che si sposa bene con la menta e l’aglio. Ideali come...
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Quiche agli spinaci,ricetta Buffet
La quiche agli spinaci è una torta salata, piatto sempre gradito a tavola sia servita a fettine come antipasto che come secondo che infine anche in un buffet salato. La base è la classica pasta brisè...
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Menu di Natale, ricetta Menu
Il Menu di Natale è una proposta di piatti a base di pesce per la tavola della vigilia o del 25. Sono tutti piatti che si preparano in giornata e se decidete di fare pandoro o panettone meglio farli...
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Gli antipasti delle feste
Gli antipasti delle feste è una piccola raccolta di ricette per cucinare il piatto di apertura dei nostri pranzi e cene nei giorni di festa. Una serie di spunti da accoppiare come più vi piace, 4 per...
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Il Menu di Pasqua
Il Menu di Pasqua quest’anno l’ho diviso i due versioni: un ‘menu di carne’ ed un ‘menu di pesce’ per chi vuole un’alternativa ai piatti classici con un occhio ai prodotti di stagione come asparagi,...
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Cannoli salati ai pistacchi
Dovete fare un antipasto in poco tempo? I cannoli salati ai pistacchi sono quello che vi serve. Mentre la sfoglia cuoce in forno prepariamo la crema di formaggio al pesto di pistacchio e l’antipasto è...
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Polpette di broccoli finger food
Le polpette di broccoli sono delle piccole palline ripiene con un impasto di broccoli e con al centro un cuore di provola filante, racchiuso in una croccante crosticina. Sono un finger food semplice da...
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Gli antipasti di Pasqua
Cosa cucinare per accogliere gli invitati ed aprire il pranzo di Pasqua, le idee sono tante ma poi cosa scegliere? Possiamo preparare una colomba gastronomica, la versione pasquale del panettone...
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